Care sunt tendintele culinare in anul 2015?

Revista Presei Culinare: www.gustos.ro Trenduri tehnologice: 1. De la ferma in farfurie Consumatorii vor avea in acest an posibilitatea sa urmareasca traseul pe care l-au urmat produsele pe care le au in farfurie. Una dintre metodele prin care vor face acest lucru este inserarea codurilor QR. 2. Impartasirea preparatelor gatite Anul acesta numarul bucatarilor amatori care vor organiza pentru persoane necunoscute mese delicioasecu specific local  va creste considerabil. Trenduri legate de ingrediente: 3. Nebunia ardeiului  Ardeiul a fost din cele mai vechi timpuri un ingredient cheie in bucatariile din toata lumea. Asa va fi si anul acesta, asa ca asteptati-va sa il intalniti peste tot, chiar si in dulciuri! 4. Stridiile sunt la moda La cuptor, pe gratar sau crude, cu unt sau sarate, stridiile sunt la moda in acest an. 5. Noi arome pentru preparate Puteti folosi un mix din nuci, ierburi si condimente pentru a da o savoare deosebita legumelor, pestelui sau carnii. Trenduri legate de bauturi 6. Mead modern  Anul acesta revine la moda bautura Mead, intr-o varianta moderna. Mead este o bautura din apa si miere fermentata. 7. Otetul revine in trend Otetul vine intr-o varietate de arome si poate fi consumat in diferite cocktailuri, putand fi adaugat si in multe feluri de mancare. Trenduri legate de bucatariile internationale 8. Mancarea birmaneza castiga teren In acest an va fi la moda mancarea birmaneza, ale carei preparate sunt influentate din bucataria chineza, indiana si thailandeza. Trenduri legate de gatit 9. Simplitatea de a gati in tigaia de fonta Prajesti, coci, fierbi si inabusesti preparatele intr-o singura tigaie: cea de fonta. Aceasta este una dintre cele mai simple, ieftine si utile ustensile de bucatarie. 10. Imprimarea mancarurilor 3D  In acest an, mancarurile preferate sunt gata sa realizate prin intermediul imprimantelor 3D. Industria imprimantelor 3D pentru mancare se va dezvolta in 2015. sursa: gustos.ro ( http://goo.gl/HoOzct)