Spălarea mâinilor este mai mult ca niciodată în centrul campaniilor guvernamentale de prevenire, în special pentru lupta împotriva Covid-19. Între timp, alți agenți patogeni profită de lipsa noastră de vigilență în ceea ce privește igiena...
Read moreTrends in Food Science & Technology, jurnalul oficial al Federației Europene pentru Știința și Tehnologia Alimentației (EFFoST) și al Uniunii Internaționale pentru Știința și Tehnologia Alimentației (IUFoST) (Factor de impact...
Read more40% din toate toxiinfecțiile alimentare apar acasă. Cercetătorii Nofima deschid calea pentru a găsi cele mai bune soluții pentru reducerea acestui număr. „Suntem conștienți de ceea ce duce la toxiinfecții alimentare acasă și știm care grupuri...
Read moreMâncarea bună face parte din Crăciun. Acest lucru duce adesea la o excesiva aprovizionare, existand riscul de a lasa mâncarea prea mult timp in frigider înainte de a fi consumată. Prin urmare, este important să mențineți temperatura frigiderului...
Read moreCultura alimentară este în mod inerent extrem de importanta. Echilibrând nutriția, aromele, experiențele și multe altele, o cultură alimentară a fost întotdeauna despre a avea grijă de sanatatea ta. În cadrul Săptămânii Europei de îngrijire...
Read more
Self-Care Week Europe a integrat instrumentele SafeConsume în campania din noiembrie 2020. Cu acest prilej s-au realizat doua clipuri video; la realizarea acestora a contribuit si colegul nostru Andi Costache. Materialele, extrem de sugestive, au...
Read moreZiua Mondială a Alimentației și cea de-a 75-a aniversare a FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură) sunt sărbătorite astăzi, 16 octombrie 2020. Ce motive avem să sărbătorim Ziua Mondială a Alimentației în 2020, în mijlocul unei...
Read moreDatele dintr-un sondaj publicat recent, realizat de un grup de cercetători de la Universitatea Dunărea de Jos din Galați au indicat că nivelul ridicat de cunoaștere a alimentelor îmbunătățește atitudinea față de siguranța alimentelor la...
Read moreUn grup de oameni de stiinta de la Universitatea Dunarea de Jos din Galati, Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor, a investigat perspectiva consumatorilor romani asupra sigurantei alimentelor. Un profil al consumatorilor români a fost...
Read moreLucrarea descrie relația dintre cunoștințele privind siguranța alimentelor, atitudinile de cumpărare a alimentelor și practicile auto-raportate în bucătărie, în rândul a 985 de consumatori români, pe baza unui sondaj online. Jurnal de...
Read moreNormele sociale pot crește consumul de alimente riscante Chiar dacă știi și simți că consumul anumitor alimente este riscant, normele sociale care guvernează situația alimentară te pot face să le consumi oricum. Normele sociale, cum ar fi...
Read moreCateva propuneri realizate in joaca de colegul nostru Andi Costache. O viata sanatoasa se sustine cu dragoste de natura, cu pasiune pentru frumos!
Read more
