Curățați cuțitul și placa de tăiat înainte de a tăia fructele și legumele Gătiți alimente gata de încălzit conform etichetei Spălați fructele și legumele care trebuie consumate crude Păstrați alimentele gata de consumat la frigider (sub 5°C)...
Read moreComunicarea riscurilor este un instrument unic al organismelor de control al alimentelor pentru influențarea consumatorilor și realizarea unor schimbări în comportamentul lor în materie de siguranță alimentară. Așa-numita comunicare preventivă a...
Read moreMembrii SafeConsume din cadrul Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați (UGAL), România, au participat în data de 19 octombrie 2022 la conferința intitulată organizată de Punctul Focal Național #EFSA din București. Rezultatele proiectelor...
Read moreExplorarea căii de progres în comunicarea riscurilor scoate în evidență importanța nu numai de a minimiza efectul riscurilor specifice pentru siguranța alimentară, ci și de a crește gradul de conștientizare în general și de a înțelege aspectele...
Read moreIgiena precară și practicile de manipulare a alimentelor se numără printre factorii de risc majori pentru bolile alimentare legate de gospodărie, în special contaminarea încrucișată și spălarea ineficientă a mâinilor. Salmonella și Campylobacter...
Read moreNofima și Universitatea Dunarea de Jos din Galați organizează Conferința SafeConsume în perioada 27-28 iunie 2022 la București, România În această conferință, veți primi o introducere de ultimă generație în practicile consumatorilor care...
Read moreTe-ai îmbolnăvit vreodată din cauza alimentelor pe care le-ai mâncat? Se întâmplă de 23 de milioane de ori în fiecare an în Europa. Cercetătorii au investigat ce este nevoie pentru a preveni îmbolnăvirea oamenilor din cauza alimentelor pe care le...
Read moreTinerii din Europa au o înțelegere limitată a microbilor de origine alimentară și puțină preocupare pentru consecințele bolilor de origine alimentară, subestimându-și riscul de expunere în special acasă. Cercetătorii de la SafeConsume au efectuat...
Read moreConopida, telina, ciupercile, vinetele, varza, morcovii si cartofii fierti, pieptul de pui, fructele de mare sau carnea de ton se transforma, prin amestecare cu maioneza, in aperitive gustoase pentru mesele festive de Craciun sau Revelion. ...
Read moreComunicarea riscurilor este o parte importantă a eforturilor de reducere a riscurilor legate de siguranța alimentelor la nivelul consumatorului. Comunicarea riscurilor permite autorităților de siguranță alimentară să ajungă la consumatori și să...
Read moreInterviu cu Bob Crawford, director general al C-Tech Innovation Ltd. Ne puteți spune mai multe despre dumneavoastră și despre compania pe care o reprezentați? Cum se împletește cu domeniul siguranței alimentare? C-Tech Innovation este o...
Read moreÎn fiecare zi, în România, se aruncă 6.000 de tone de mâncare bună de consum. În acest timp, 60% din familiile din rural nu își pot asigura hrana zilnică, iar 46% dintre copiii sub 6 ani, din mediul rural, trăiesc în risc de sărăcie și...
Read more
