Un grup de oameni de stiinta de la Universitatea Dunarea de Jos din Galati, Facultatea de Stiinta si Ingineria Alimentelor, a investigat perspectiva consumatorilor romani asupra sigurantei alimentelor. Un profil al consumatorilor români a fost...
Read moreLucrarea descrie relația dintre cunoștințele privind siguranța alimentelor, atitudinile de cumpărare a alimentelor și practicile auto-raportate în bucătărie, în rândul a 985 de consumatori români, pe baza unui sondaj online. Jurnal de...
Read moreRomania importa prea multe alimente, mult mai mult decat exporta, ceea ce a devenit un risc pentru securitatea alimentara a tarii. Balanta comerciala cu produse agroalimentare a Romaniei a devenit o vulnerabilitate, cu posibil potential sistemic...
Read moreNormele sociale pot crește consumul de alimente riscante Chiar dacă știi și simți că consumul anumitor alimente este riscant, normele sociale care guvernează situația alimentară te pot face să le consumi oricum. Normele sociale, cum ar fi...
Read morePresedintele Autoritatii Nationale Sanitare Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA), Robert Chioveanu, a vorbit despre deschiderea restaurantelor la interior, situatia actualizata a pestei porcine africane si legatura dintre alimente...
Read moreCateva propuneri realizate in joaca de colegul nostru Andi Costache. O viata sanatoasa se sustine cu dragoste de natura, cu pasiune pentru frumos!
Read moreCartografierea practicilor alimentare critice și a diferențelor culturale din Franța, Norvegia, Portugalia, România și Marea Britanie Scopul raportului este de a contribui la o analiză aprofundată, detaliată, empirică și nuanțată a modului în...
Read moreCercetătorii portughezi propun o nouă metodă pentru detectarea Toxoplasma gondii, bazată pe biomarkerul specific rTgOWP1-f. Un grup de cercetători portughezi, membri ai consorțiului SafeConsume, propun o nouă metodă de detectare a Toxoplasma...
Read moreAstazi este Ziua mondiala a sigurantei alimentare, prilej de a ne gandi la consumatorul de produse alimentare, la siguranta sa, la drepturile sale. Siguranta alimentara presupune absenta riscurilor alimentare care ar putea afecta sanatatea...
Read moreZiua mondiala a sigurantei alimentare, adoptata de Adunarea Generala a ONU in decembrie 2018, a fost celebrata pentru prima data la 7 iunie 2019, avand ca tema „Siguranta alimentara, ne implica pe toti” (Food Safety, Everyone’s Business). In urma...
Read moreÎnvață cum să gătești mâncăruri delicioase, interesante și sigure din toată Europa, cu această carte interactivă de rețete! Dezvoltată în cadrul pachetului de lucru 6 al proiectului SafeConsume, care este condus de Public Health England, cartea...
Read moreInspectorii din cadrul Directiilor Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor judetene si a municipiului Bucuresti au identificat 21 de tone de carne de pasare din Polonia contaminata cu Salmonella. Potrivit informarii ANSVSA...
Read more
