Raportul UNEP: risipa alimentară se vede și în gospodării

În apropierea zilei internaționale dedicate conștientizării pierderilor și risipei alimentare, raportul UNEP publicat în martie oferă un reper important pentru discuția din acest an. Datele nu descriu numai rafturile magazinelor sau mesele restaurantelor. Ele arată că gospodăriile trebuie incluse serios în măsurare și în soluții, fără a transforma problema într-un reproș adresat unei singure categorii de consumatori.

Ce măsoară raportul

Food Waste Index Report 2024 estimează că în 2022 s-au generat la nivel mondial 1,05 miliarde de tone de deșeuri alimentare în sectoarele analizate, incluzând părțile necomestibile. Din total, aproximativ 60% provin din gospodării. Aceste valori globale nu trebuie prezentate drept măsurători ale unei familii sau ale unui oraș din România.

• Când citești o statistică, verifică anul datelor, nu doar anul publicării.

• Observă dacă sunt incluse și părțile necomestibile.

• Nu compara direct cifre produse prin metode diferite.

• Leagă discuția despre risipă de schimbări concrete, care pot fi urmărite.

Acasă, putem începe cu lucruri mult mai mici decât un indicator global: o listă realistă, porții ajustate și păstrarea corectă a alimentelor. Important este să vedem și ce împiedică aceste gesturi: programul schimbător, ambalajele prea mari sau lipsa informațiilor clare. Raportul nu spune că fiecare gospodărie risipește la fel și nici că responsabilitatea se oprește la consumator. El oferă un motiv în plus pentru colaborare între cei care produc, vând, gătesc și folosesc alimentele.

Surse

UNEP — World squanders over 1 billion meals a day: UN report